.فيتامين(B12) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، ويضاف إلى الأطعمة الأخرى ، ومتاح كملحق غذائي وكدواء بوصفة طبية.
فيتامين B12 هو فيتامين مهم جدا يساعد في الكثير من الوظائف في جسمك. فهو على سبيل المثال يساعد في صنع الحمض النووي (DNA) الخاص بك وخلايا الدم الحمراء ، يساعد فيتامين (B12) أيضًا على منع نوع من فقر الدم يسمى فقر الدم الضخم الذي يسبب الوهن والضعف لدى المصابين به كما انه ضروري للاعصاب وعمل الدماغ بشكل سليم .
بما أن جسمك لا يصنع فيتامين (B12) ، فيتعين عليك الحصول عليه من الأطعمة الحيوانية أو من المكملات الغذائية ويجب عليك استهلاك الاغذية التي تحتوي على فيتامين (B12) بشكل منتظم ، لأن جسمك لا يخزن فيتامين (B12) لفترات طويلة.
مصادر الغذاء من فيتامين B12
يمكنك الحصول على فيتامين B12 من الأطعمة الحيوانية ، التي تحتوي على فيتامين B12 بشكل طبيعي ، أو من العناصر التي تم اضافة فيتامين B12 اليها.تشمل المصادر الحيوانية منتجات الألبان والبيض والأسماك واللحوم والدواجن. إذا كنت تبحث عن طعام مدعم بـ B12 ، فتحقق من ملصق حقائق التغذية للمنتج.
ماهي الكمية التي يتوجب عليك استهلاكها من فيتامين B12 ؟
تعتمد الإجابة على أشياء مثل عمرك وعاداتك الغذائية والحالات الطبية والأدوية التي تتناولها.
يختلف متوسط الكميات الموصى بها ، المقاسة بالميكرو جرام (mcg) حسب العمر:
الأطفال حتى عمر 6 أشهر: 0.4 ميكروغرام
الأطفال من عمر 7 إلى 12 شهرًا: 0.5 ميكروغرام
الأطفال من عمر 1-3 سنوات: 0.9 ميكروغرام
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات: 1.2 ميكروغرام
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13 سنة: 1.8 ميكروغرام
سن ما بين 14-18والبالغين: 2.4 ميكروغرام (2.6 ميكروغرام في اليوم إذا كانت حاملاً و 2.8 ميكروغرام في اليوم في حالة الرضاعة الطبيعية)
نقص فيتامين B12
معظم الاشحاص يحصلون على الكمية الكافية من فيتامين B12 بشكل طبيعي من الحمية الغذائية او من خلال الحبوب والاغذية المدعمة.ولكن مع تقدم العمر ، قد يصبح من الصعب امتصاص هذا الفيتامين من الطعام. يمكن أن يحدث ذلك أيضًا إذا أجريت عملية جراحية لفقدان الوزن أو إجراء عملية أخرى أدت إلى إزالة جزء من معدتك ، أو إذا كنت تسرف في شرب الكحول .
قد تكون أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب 12 إذا كان لديك:
التهاب المعدة الضموري ، حيث تضعف بطانة معدتك.
فقر الدم الخبيث (Pernicious anemia ) ، مما يجعل من الصعب على جسمك امتصاص فيتامين ب 12.
الحالات التي تؤثر على الأمعاء الدقيقة مثل مرض كرون (Crohn's disease) أو مرض الاضطرابات الهضمية (Celiac disease) أو نمو البكتيريا أو الطفيليات.
اضطرابات الجهاز المناعي ، مثل مرض غريفز (Graves' disease) أو الذئبة (Lupus).
اسنتخدام بعض الأدوية التي تتداخل مع امتصاص فيتامين B12. ويشمل ذلك بعض الأدوية التي تعالج حرقة المعدة بما في ذلك مثبطات مضخة البروتون (PPIs) مثل رابيبرازول (Raperazole)، أوميبرازول (Omeprazole) ، إيسوميبرازول (Esomeprazole) ، لانسوبرازول (Lansoprazole) وبانتوبرازول (Pantoprazole)؛مضادات الهستامين النوع الثاني (H2) مثل فاموتيدين (Famotadine) ورانيتيدين (Ranitidine) ؛ وبعض أدوية السكري مثل الميتفورمين(Metformin).