تشير دراسة جديدة إلى أن شرب النبيذ الأحمر باعتدال يحسن التنوع البكتيري في الامعاء وقد يحمي الصحة العامة.
نظرت العديد من الدراسات العلمية في الفوائد المزعومة لاستهلاك النبيذ الأحمر.من الفكرة الشائعة التي تفيد بأن القليل من النبيذ الأحمر مفيد للقلب ، إلى النظرية الأقل شهرة التي تفيد بأن المركبات في النبيذ الأحمر قد تقلل الاكتئاب أو تحسن من صحة الفم ، يبدو أن شرب الخمر الأحمر باعتدال له الكثير من الإمكانات العلاجية الخفية.
يضيف بحث جديد إلى قائمة الفوائد الصحية المحتملة للنبيذ الأحمر. فحصت دراسة قائمة على الملاحظة ، مؤلفها الأول كارولين لو روي من جامعة كينجز كوليدج في المملكة المتحدة ، صحة الأمعاء لمتعاطي الخمر الأحمر وقارنتها بصحة الأشخاص الذين شربوا أنواعًا أخرى من الكحول.
وجد الباحثون تنوعًا أكبر في الأنواع البكتيرية في أمعاء من يشربون الخمر الأحمر مقارنة بأولئك الذين لا يشربون الخمر الأحمر. يعتبر التنوع البكتيري علامة على صحة الأمعاء.نشرت لو روي وزملاؤه نتائجهم في مجلة الجهاز الهضمي (Gastroenterology).
قد تكون البوليفينولات (Polyphenols) مفيدة لصحة الأمعاء.
فحص العلماء بيانات من 916 من التوائم الأناث وقارنوا آثار البيرة وعصير التفاح والنبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض والمشروبات الروحية على الأحياء الدقيقة و الصحة العامة للمشاركين بالدراسة.
اخذ الباحثون بعين الاعتبار بعض المتغيرات ، مثل العمر والوزن والنظام الغذائي والحالة الاجتماعية والاقتصادية. بعد النظر في كل هذه العوامل ، لاحظ الباحثون وجود علاقة بين التنوع البكتيري واستهلاك النبيذ الأحمر.
كان لدى من يشربون الخمر الأحمر عدد أكبر من البكتيريا في أمعائهم، ومعدلات أقل من السمنة ، ومستويات أقل من الكوليسترول من الذين يشربون الخمر غير الأحمر. أكد الباحثون هذه النتائج على ثلاث مجموعات مختلفة في المملكة المتحدة وهولندا والولايات المتحدة.
رغم أننا عرفنا منذ فترة طويلة الفوائد غير المفسرة للنبيذ الأحمر على صحة القلب" ، وفقًا للتقرير الأول للمؤلف ، "تشير هذه الدراسة إلى أن الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر يرتبط بتنوع أكبر للبكتيريا النافعة وبتحسين صحة الأمعاء الدقيقة ".
الاعتدال هو الاساس
ومع ذلك ، حذر الباحثون من أن هذه الدراسة كانت دراسة قائمة على الملاحظة . هذا يعني أن المؤلفين لا يمكنهم تأكيد أن النبيذ الأحمر بذاته الذي يسبب هذا التأثير المفيد على الأحياء المجهرية. كما يشيرون إلى أن الاعتدال هو الاساس للاستفادة من النبيذ.
يقول البروفيسور سبيكتور: "على الرغم من أننا لاحظنا وجود ارتباط بين استهلاك النبيذ الأحمر وتنوع الكائنات الحية الدقيقة في القناة الهضمية ، إلا أن شرب النبيذ الأحمر نادراً ، مثل مرة واحدة كل أسبوعين ، يبدو كافيًا للحصول على تأثير مفيد"."إذا كان عليك اختيار مشروب كحولي واحد اليوم ، فالنبيذ الأحمر هو الذي يجب اختياره لأنه يبدو أنه قد يكون له تأثير مفيد للصحة بشكل عام وعلى ميكروبات الأمعاء ، مما قد يساعد أيضًا في تقليل زيادة الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب. لا يزال ينصح بتناول الكحول باعتدال ".